Autor v knihe opisuje prakticky všetky doteraz známe mykotoxiny. Vo všeobecnej časti nájde čitateľ odpoveď na otázky, čo sú mykotoxiny, ako vznikajú, kde sa vyskytujú, aký je ich význam v životnom prostredí, aké riziká znamenajú pre zdravie ľudí a zvierat. V šiestich kapitolách sú základné informácie o toxinogénnych hubách, ich taxonomickom zatriedení a o ich najznámejších toxínoch.
Druhá, špeciálna časť knihy poskytuje základné údaje o viac ako 250 mykotoxinoch. Za každou kapitolou je rozsiahla bibliografia.