Book code: | 0030198 |
Author: | Stein Imrich |
Year of publication: | 1956 |
Publishing: | SVTL |
Language: | Slovenský |
Binding: | Tvrdá |
Number of pages: | 389 |
Book Status: | 4,5 |
Produkt nie je skladom, sledujte jeho dostupnosť. | ||
(Kom14) Prvá časť diela preberá všeobecnú chémiu enzýmov. Oboznamuje čitateľa s vlastnosťami fermentov, s ich prípravou a analytikou, s dynamikou enzymatických reakcií, s mechanizmom enzymatickej katalýzy, s modelmi fermentov, s enzymatickou adaptáciou. V druhej časti, ktorá sa zaoberá špeciálnou chémiou enzýmov, autor podrobne opisuje hydrolázy a redoxázy so skupinami fermentov, ktoré k nim patria.